Жучки в крупе опасны? Откуда они там взялись?

27.01.2023
просмотров 3440

В крупах может жить не менее 8 видов жуков, а еще псоциды — насекомые типа тли, мучные клещи и мучная моль. Большинство из них поселяются в зернах еще на полях и оставляют свои личинки, которые успешно переживают все этапы обработки зерна и попадают в пакеты с крупами или мукой. Иногда уже взрослые особи могут проникнуть в дом снаружи через щели или открытые окна и добраться до полки с бакалеей.

Мучные жучки очень маленькие, от 2 до 4 мм, а их яйца еще меньше, поэтому невооруженным глазом их не обнаружить. Взрослых жучков уже можно заметить, а также можно обнаружить отдельно лапки или другие части.

Мучная моль, взрослые особи и личинки. Источник: extension.umn.edu
Малый мучной хрущак. Источник: extension.umn.edu

Жучки не опасны, просто противные

Если в крупе завелись жучки, это не представляет опасности для здоровья: они не кусаются и ничего не известно о том, что они наносят какой-то вред организму, если их съесть. У FDA — органа, который отвечает за безопасность продуктов и лекарств в США, — есть даже нормы безопасного количества жуков и их останков в продуктах. Например, в 10 граммах молотого перца 30 фрагментов насекомых — это нормально, а в пшеничной муке — 75 фрагментов на 50 граммов.

Проблема в том, что большинство людей предпочитает не употреблять в пищу насекомых, а также продукты их жизнедеятельности. 

Помимо крупы и муки жучки могут питаться и другими продуктами:

  • любые сухие зерновые продукты, такие как крекеры, хлопья и печенье;
  • сухие бобовые;
  • орехи;
  • шоколад;
  • чай;
  • сухое молоко;
  • сухофрукты;
  • специи.

Чаще всего жучков просто замечают: либо в банке с крупой, особенно светлой, например в рисе, либо на полке или столе. Если речь про мучную моль, она обычно летает где-то на кухне. Признаками заражения также могут быть коричневая пыль внутри упаковки либо особый запах.

Если не хочется дальше их есть, придется всё выкинуть

Когда на кухне обнаружились крупяные жучки, не стоит паниковать. Даже если в тарелке с гречкой был десяток насекомых, никакой опасности для здоровья это не представляет. 

При этом если дальнейшее питание с добавленным белком не планируется, все зараженные продукты придется выбросить:

  • Проверьте все продукты, где теоретически могут быть насекомые, включая закрытые упаковки.
  • Все продукты, где заметили жучков или их останки, сложите в мусорный мешок.
  • Выкиньте все лишние упаковки: например, если была крупа в закрытом полиэтиленовом пакете и в картоне, картон лучше выбросить — жучки могли спрятаться в углах и склейках.
  • Продукты, которые кажутся не зараженными, можно убрать в морозилку минимум на 4 дня — это должно убить насекомых и их яйца, если они остались незамеченными.
  • Достаньте всё с полок и пропылесосьте их, особенно в углах и трещинах.
  • Высыпьте содержимое пылесоса в мусорный мешок, почистите емкость, если это возможно.
  • Помойте все контейнеры и банки с мылом, протрите полки.
  • Первое время, пока не убедитесь в полном отсутствии жучков, храните все крупы и другие сухие продукты в плотно закрытых контейнерах или банках.

Использовать какие-то специальные средства, например дезинфицирующие или отбеливатели, для чистки шкафов не рекомендуется: они не предотвратят возвращение насекомых и могут навредить, если попадут в продукты. Также не помогут лавровый лист и мята.

Вот что может помочь избежать появления жучков:

  • следить, чтобы продукты не залеживались, — покупать крупы и муку с расчетом, что они будут использованы в течение 2–4 месяцев;
  • не открывать новые упаковки, если уже есть вскрытые;
  • проверять продукты при покупке — у них должен быть запас по сроку годности и неповрежденные упаковки;
  • не покупать продукты в том же магазине, где однажды было куплено что-то с жучками;
  • регулярно протирать и пылесосить полки для продуктов.

Упаковка, в которой хранятся продукты, никак не влияет на вероятность появления жучков. Но стеклянные банки для круп могут помочь обнаружить насекомых раньше, если заражение уже произошло.

Как вы оцениваете статью?

Непонятно

Комментарии (0)