Кефирная диета

Кефирную диету рекламируют как способ быстро похудеть на знакомом продукте. На самом деле не все так просто.

Как и у многих народных диет, единого определения кефирной диеты нет. Самый агрессивный вариант — когда человек несколько дней, обычно три-четыре, пьет только кефир. Больше он ничего не ест и не пьет. Только полтора литра кефира в день. 

Есть и варианты получше, когда человек ест другие продукты, но основой рациона все равно становится кефир. Ниже расскажем, почему и это — так себе идея.

Считается, что эта диета должна помочь быстро похудеть и в целом улучшить пищеварение. 

Нам не удалось найти исследований, в которых проверяли бы кефирную диету. Но мы можем обойтись и без них. Давайте разберем диету. Начнем с калорийности.

Если брать самый «экономный» по калориям вариант плана питания, то человеку нужно в день пить 1,5 литра кефира. В зависимости от жирности получится около 600 ккал. Можно сразу сказать, что это очень мало, даже для человека с дефицитом массы тела. Например, женщине весом 41 килограмм и ростом 165 сантиметров для похудения нужно употреблять 1200 ккал в день. То есть в два раза больше.

Есть и другие разновидности диеты — например, кефир с гречкой или с фруктами. Даже если на этой диете человек «наберет» нужное количество калорий, то рацион все равно не будет сбалансированным. 

В рационе должны быть:

Если употреблять в основном кефир и фрукты с гречкой, то питательных элементов будет просто не хватать. Например, белка. В 100 граммах кефира его 3 грамма. В гречке — 3,5 грамма. А человеку весом 65 килограммов нужно около 150 граммов белка. То есть в день нужно выпить около 2,5 литра кефира и съесть два килограмма гречки. При этом мы еще не подсчитывали содержание витаминов и минералов, которых также будет недостаточно для сбалансированного рациона. 

Полноценным такое питание точно не назовешь. На фоне этой диеты могут возникнуть такие побочные эффекты: