Молоко портит кофе?

Кратко. Нет, молоко не оказывает негативного влияния на полезные свойства кофе. Кроме того, само молоко тоже содержит в себе важные микро- и макроэлементы.

Подробно. Науке известно, что кофе обладает множеством полезных свойств для организма. Притом различные мифы о вреде кофе постепенно начинают развеиваться: например, стало известно, что кофе не запрещен полностью при беременности и при повышенном давлении. 

О каких полезных свойствах кофе мы знаем?

Кроме того, кофе содержит в своем составе большое количество антиоксидантов. Они, в свою очередь, снижают окислительный стресс организма и защищают клетки от повреждений. 

С этого и начались разговоры о вреде совместного потребления кофе и молока — якобы молоко нивелирует действие антиоксидантов. 

Подробнее про молоко

В целом мы не нашли достаточно достоверных данных о том, что молоко может как-то негативно влиять на потенциальную пользу от употребления кофе. Есть исследование, которое говорит о том, что белок молока коровы усиливает антиоксидантные свойства кофе.

Другие научные данные говорят об обратном. Однако результаты исследований противоречивы и не дают делать однозначных выводов о том, блокирует ли молоко антиоксидантные свойства кофе.

Кроме того, молоко может добавить этому напитку свои полезные свойства.

В молоке содержится белок, кальций, витамины B2 и B12 — эти макро-и микронутриенты крайне важны для нашего организма. Например, играют ключевую роль в поддержании плотности костной ткани. 

Единственное, к чему стоит подходить с осторожностью, — некоторые дозы коровьего молока могут вызывать неприятные симптомы у людей с лактазной недостаточностью. Если вы замечаете такую взаимосвязь, попробуйте вести дневник питания, чтобы понять, какое количество коровьего молока вы можете усваивать комфортно.