Гайд для похода в магазин: как делать покупки правильно

Некоторые любят ходить в супермаркет и старательно выбирать все самое свежее, а другие терпеть не могут толкотню в отделе овощей и очереди на кассах. Когда дело доходит до покупки продуктов, а список кажется таким длинным, что листочек не помещается в карман, у любого может закружиться голова. «Купрум» решил помочь с этим ответственным делом.

Кто сказал, что покупка продуктов должна быть сложной задачей, которую хочется отложить на потом? Хорошая новость: немного планирования и творчества — и вы научитесь выбирать сбалансированные и здоровые продукты.

Первая подсказка: всегда составляйте список продуктов, которые вам понадобятся. Определитесь, что вам будет нужно для готовки, например в течение недели. Можно даже составить подробное меню (автор статьи так и делает) и на основе этого записать все необходимые продукты.

Второй важный совет: покупайте скоропортящиеся продукты ровно в том количестве, которое вы точно будете использовать. Испорченная еда, отправленная в мусорное ведро, — это бесполезная трата денег и грустная слезинка для бюджета, а еще лишний повод для укоров совести. Старайтесь покупать свежие продукты небольшими порциями, которые вы точно съедите в течение недели.

Третий момент: будьте осторожнее на кассе. Говорят, что касса — самая прибыльная часть магазина. Это идеальное место для импульсивных покупок. Ведь кому будет хуже, если вы добавите в корзину новую мятную жвачку, красивый журнал с любимой актрисой на обложке и пакетик мармеладных мишек? Без лишних слов: по возможности рекомендуем использовать кассу самообслуживания.

Старайтесь покупать сезонные фрукты и овощи. Так вы не только сэкономите, но и сможете насладиться самой полезной едой. Создайте свой список сезонных продуктов и повесьте на холодильник, чтобы всегда знать, из чего в этом месяце можно сделать салат. Еще фрукты и овощи можно заморозить, чтобы порадовать себя холодной зимой.

Можно выделить четыре причины, почему лучше есть сезонные овощи и фрукты:

Говорят, что каждый взмах ножа при обработке мяса обходится покупателю дороже. Поэтому лучше купите целую курицу, а дома сами разделайте ее и положите в отдельные пакеты в морозильную камеру. Лучше избегать обработанного мяса, такого как сосиски и бекон, поскольку в них обычно содержится большое количество насыщенных жиров и натрия.

Когда дело доходит до рыбы и морепродуктов, нужно помнить о своем месте проживания. Если вы живете рядом с морем или другим водоемом с чистой водой, покупайте свежие местные морепродукты. В противном случае стоит покупать замороженные. Лучше самостоятельно разморозить креветки дома, чем покупать то, что могли также разморозить два дня назад.

Помните, что рыба и морепродукты должны пахнуть свежим продуктом, а не чем-то кислым, быть соответствующего цвета, не быть подсушенными по краям и иметь плотную структуру, которая возвращается в исходное положение при нажатии. 

Молочные отделы в супермаркетах обычно пестрят упаковками, поэтому почти каждый покупатель обязательно проводит там хотя бы пять минут. Опасайтесь ловушек в виде странных пудингов. Лучше взять творог и съесть его с сезонными фруктами или ягодами.

Молоко и йогурты могут быть хорошими источниками белка и кальция, но лучше выбирать варианты с низким содержанием жира и сахара. Несладкие молочные альтернативы, обогащенные кальцием, такие как овсяное молоко, соевые йогурты и растительные сыры могут стать отличной заменой для тех, у кого есть аллергия или непереносимость лактозы.

Сырный отдел — еще одна ловушка для покупателей. Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания, но нужно следить за содержанием жиров и соли. Лучше выбирать твердые сорта сыров с пониженным содержанием жира — от 10 до 16 г на 100 г. К тому же проще оценить свежесть твердых сортов сыра.

Консервы и сухие продукты занимают отдельное место на каждой кухне. С консервными банками все просто: избегайте помятых и выпуклых. Зачем рисковать? 

Бобы, рис, макароны, картошка — выбор этих продуктов практически безграничен. Чтобы ничего не пропадало, старайтесь пополнять эти запасы раз в месяц.

У замороженных продуктов почему-то плохая репутация, хотя на самом деле в них нет ничего плохого. Некоторые замороженные овощи полезнее свежих — в частности, брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста.

Тем не менее есть некоторые замороженные продукты, которые на самом деле могут стать пустой тратой денег. Например, лучше избегать замороженных овощей с добавлением сыра, соуса или риса. В них обычно много калорий и натрия. 

При покупке замороженных фруктов или овощей нужно проверять, чтобы внутри упаковки продукт не был одним большим комком. Это часто значит, что продукт был несколько раз разморожен и снова заморожен.

Удобство прекрасно до тех пор, пока за него не придется платить больше. Полуфабрикаты — это дорого. Но самое главное — это состав, в котором обычно много сахара, соли, а иногда и трансжиров.

Творческие возможности могут быть безграничными, когда дело доходит до работы с остатками продуктов. Готовьте супы, запеканки и любые новые блюда из остатков, чтобы не выбрасывать неиспользованные продукты. 

Ищите рецепты с конкретными ингредиентами. Так вы не только расширите свое меню, но и перестанете жалеть о том, что берете продукты, а потом выбрасываете их.

Если вы понимаете, из чего сделан продукт, это помогает принимать более правильные решения в вопросе сбалансированного питания. Однако в некоторых случаях этикетки могут вводить в заблуждение и их трудно расшифровать. 

В этом случае воспользуйтесь нашим списком советов: