Рейтинг: в каких напитках больше всего кофеина

16 февраля 2022
2083 просмотра

Кофеин — химическое вещество, которое стимулирует нервную систему: повышает концентрацию, дает заряд энергии и улучшает настроение. Это вещество бывает синтетическим и натуральным. В природе кофеин встречается более чем в 60 растениях: он есть в чайных листьях, кофейных зернах, какао-бобах и орехах кола, которые используют как ароматизаторы для безалкогольных напитков. Синтетический, или искусственный, кофеин добавляют в некоторые лекарства, продукты и напитки, например в обезболивающие, безрецептурные лекарства от простуды, энергетики и фитнес-батончики. При этом натуральный и синтетический кофеин воздействуют на организм одинаково.

Для большинства здоровых взрослых безопасная доза кофеина — 400 мг в день, это примерно четыре чашки кофе или два энергетика. Подросткам рекомендуют выпивать до 100 мг кофеина в день — это около одной чашки кофе или двух банок колы, а беременным — 200 мг, то есть примерно две чашки кофе в день.

Больше всего кофеина в молотом кофе, но всё зависит от обработки и времени заваривания

Фактическое содержание кофеина в напитках зависит от нескольких факторов — насколько крепко заварен чай или кофе, какое зерно использовалось — и от того, сколько кофеина добавили производители в энергетики или газировку.

Вот примерные данные, на которые можно ориентироваться. Мы приводим значения на одну чашку объемом 200−250 мл.

Напиток Кофеин, мг
Молотый кофе95−200
Энергетик70−100
Растворимый кофе62
Черный чай47
Зеленый чай28
Кола22

В чае и кофе без кофеина доза вещества минимальная — 2 мг на 0,2 л, так что декаф можно пить практически без ограничений. Если нравится пить кофе с шоколадом, нужно учитывать, что кофеин есть и там. Так, в 50 г молочного шоколада содержится 10 мг кофеина, а в 50 г горького — 40−50 мг. Получается, взрослому за день можно выпить две чашки кофе с шоколадкой.

Кофеин безопасен, если не превышать дозировку и не мешать его с алкоголем

В умеренных количествах кофеин не только дает энергию, но и снижает риск ранней смерти, уменьшает вероятность развития диабета второго типа, сердечных заболеваний, рака печени, болезни Паркинсона и депрессии.

При этом кофеин действует на всех людей по-разному: наши тела расщепляют его с разной скоростью, и эта скорость определяется генетически. Поэтому, если после чашки кофе тошнит, болит голова, учащается сердцебиение или возникают проблемы со сном, лучше перейти на напитки без кофеина.

Кофе, энергетики и крепкий чай не вызывают зависимости, но у тех, кто пьет много таких напитков, развивается толерантность: человеку приходится пить всё больше и больше кофе, чтобы почувствовать эффекты кофеина. Подробнее об этом мы рассказывали в статье «Кофе — это наркотик?» Тем не менее, если не превышать рекомендуемую дозировку в 400 мг, проблем не будет.

Кофеин нельзя мешать с алкоголем, то есть взбодриться между шотами чашкой эспрессо — плохая идея. Кофеин не влияет на метаболизм алкоголя в печени и не снижает концентрацию алкоголя в крови, а значит, отрезвляющего эффекта от него не будет. Скорее наоборот, после чашки кофе захочется выпить больше. Вот как это работает: кофеин маскирует депрессивное воздействие пива и коктейлей, человек начинает чувствовать себя лучше и выпивает больше своей нормы.

Наконец, нельзя запивать лекарства напитками с кофеином: из-за него организм расщепит таблетку слишком быстро и препарат потеряет свою эффективность. А если выпить энергетик вместе со стимулирующими препаратами, это может вызвать повышение сердцебиения и кровяного давления. Кроме того, иногда лекарства замедляют метаболизм кофеина в организме — это приводит к нервозности и раздражительности, особенно если человек выпивает несколько чашек кофе в день. О том, как сочетать капучино и таблетки, лучше поговорить с лечащим врачом.

Комментарии (0)