Белковая диета

Белковая диета — это план питания, при котором человек ест в основном продукты с высоким содержанием белка.

Что это за диета

В белковой диете упор делается на увеличение количества продуктов с высоким содержанием белков. Параллельно уменьшают количество углеводных и жирных продуктов. Содержание белка в рационе должно быть больше 20%. Такой план питания используют, когда человек хочет похудеть.

Что можно есть

При белковой диете рекомендуют есть такие продукты:

• нежирную белковую еду — постное мясо, морепродукты, бобы, сою, молочные продукты с низким содержанием жира, яйца и орехи;
• фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом, например чернику, клубнику и малину;
• овощи, в том числе зелень;
• грибы;
• цельнозерновые продукты.

Чего нельзя есть

Рекомендуют есть меньше углеводных и жирных продуктов, например:

• продукты с рафинированными углеводами, такие как хлеб, макароны и белый рис;
• продукты с насыщенными жирами и жареную пищу;
• продукты с добавленным сахаром.

Польза и вред диеты

У диеты есть как плюсы, так и минусы.

Плюсы

На белковой диете получится нарастить и сохранить больше мышечной массы, также она помогает сбросить вес.

Человек, который придерживается такой диеты, более склонен к выбору здоровой пищи.

Минусы

В некоторых вариантах диеты белка слишком много, а углеводов, жиров и других полезных веществ, наоборот, слишком мало. Например, есть разновидности диеты, где мало продуктов с клетчаткой, это может привести к запорам и другим проблемам со здоровьем.

Вне зависимости от диеты Министерство сельского хозяйства США рекомендует следующее соотношение питательных элементов:

• белки: 10–35%;
• жиры: 20–35%;
• углеводы: 45–65%.

Белковая диета противопоказана людям с некоторыми хроническими заболеваниями. Например, при диабете из-за такого плана питания повышается уровень сахара в крови. А если у человека есть болезни почек, диета ухудшает их работу, так как избыток белка выводится через них.