Как питаться во время беременности

У беременных женщин диета почти не отличается от питания других людей, только нельзя некоторые продукты, а часть стоит ограничить.

Общие советы

За двоих есть необязательно

Беременные женщины обычно испытывают более сильный голод, но необязательно есть за двоих.

Старайтесь каждый день есть здоровую пищу, потому что это поможет избежать перекусов продуктами с высоким содержанием жира и сахара.

Чтобы диета была здоровой, обычно достаточно питаться сбалансированно и разнообразно, так организм будет получать все необходимые элементы. Не нужно отказываться от любимых продуктов.

Не забывайте про фрукты

Во фруктах и овощах есть витамины, минералы и клетчатка.

Ежедневно рекомендуют съедать не менее пять порций фруктов и овощей — свежих, замороженных, консервированных или сушеных.

Готовьте еду безопасно

Мойте фрукты, овощи и зелень, чтобы удалить всю грязь. В ней могут быть токсоплазмы, которые нанесут вред ребенку. При этом мясо мыть не нужно, иначе бактерии с него могут попасть на руки, а с них в организм.

Поверхности, посуду и руки после приготовления сырых продуктов нужно тоже мыть. Так вы смоете бактерии, а это поможет избежать пищевого отравления.

Сырые и готовые продукты нужно хранить отдельно, чтобы не случилось перекрестного заражения. Для сырого мяса используйте отдельный нож и разделочную доску.

Какие продукты есть можно, а какие нельзя

Молочные продукты

Можно:

• все пастеризованные мягкие и твердые сыры;
• тщательно приготовленные мягкие непастеризованные сыры — после приготовления они должны быть теплыми внутри;
• пастеризованное молоко, йогурт, сливки и мороженое.

Нельзя:

• мягкие сыры с плесенью — бри, камамбер и шевр, если только они не были приготовлены (внутри мягких сыров с плесенью высокая влажность, что может облегчить рост бактерий);
• непастеризованное молоко;
• продукты из непастеризованного молока, например мягкий козий сыр.

Непастеризованные молочные продукты могут содержать листерию. Эта бактерия вызывает инфекцию, которая называется листериозом. Существует небольшая вероятность того, что листериоз приведет к выкидышу, мертворождению или ухудшит здоровье новорожденного.

Мясо

Можно:

• курицу, свинину и говядину, при условии что мясо хорошо прожарено, без розового цвета или крови;
• колбасу;
• уже готовое мясо, такое как ветчина и солонина.

Нельзя:

• сырое или недоготовленное мясо;
• печень и продукты с ней;
• все виды паштетов;
• дичь, например гуся или куропатку.

Если съесть сырое мясо, то есть вероятность заразиться токсоплазмой, что может привести к выкидышу.

В печени и продуктах из нее много витамина А. Его переизбыток может привести к неправильному развитию плода.

В мясе дичи могут быть следы свинца, примесей сплавов для дробинок и сами дробинки, которые остались после охоты.

Яйца

Можно:

• приготовленные яйца.

Нельзя:

• сырые яйца и еду с ними — домашний майонез, голландский соус, безе, тирамису.

В яйцах может быть сальмонелла, из-за чего женщина получит пищевое отравление.

Рыба

Можно:

• приготовленную рыбу и морепродукты;
• копченую рыбу, такую как форель;
• сырую или слегка приготовленную рыбу в суши, если она была предварительно заморожена;
• приготовленных моллюсков.

Нельзя:

• рыбу-меч;
• марлина;
• акулу;
• сырых моллюсков.

Стоит ограничить:

• жирную рыбу, например форель, скумбрию или сельдь, — не более двух порций в неделю.

В тунце больше ртути, чем в другой рыбе. Если есть слишком много ртути, это может привести к повреждению мозга у ребенка.

Следует избегать сырых моллюсков, потому что в них могут быть бактерии, вирусы или токсины, которые вызовут недомогание и пищевое отравление.

Напитки

Можно:

• кофеин — не более 200 миллиграмм в день, или двух чашек по 150 миллилитров;
• чай — не более четырех чашек в день.

Нельзя:

• алкоголь.

Употребление алкоголя во время беременности может нанести ребенку вред в долгосрочной перспективе: он родится раньше срока или с очень низким весом.

Беременным лучше вообще не употреблять алкоголь. Это сводит к минимуму риски для ребенка.

Как питаться сбалансированно

Чтобы питаться сбалансированно, можно использовать метод здоровой тарелки. Еда делится на пять групп: фрукты и овощи; медленные углеводы; молочные продукты и растительная альтернатива им; белковые продукты; жиры.

Фрукты и овощи составляют треть рациона или даже половину. Медленные углеводы — треть. Остальное — молочные продукты, чуть больше белковой пищи и небольшая часть — жиры.

Этого баланса можно достичь, разделив обычную тарелку на несколько частей.