Какие фрукты и овощи есть осенью
По количеству витаминов и минералов сезонные продукты не отличаются от несезонных, они одинаково полезны. Зато они дешевле, ароматнее и их проще достать.
Что такое сезонные продукты
Сезонные продукты — те, которые собирают и едят во время урожая. Вот какие фрукты, ягоды и овощи созревают ближе к осени:
| Фрукты и ягоды | Овощи | |
|---|---|---|
| Сентябрь | Яблоки, сливы, инжир, груши, дыни и арбузы, облепиха | Огурцы и помидоры, болгарский перец, морковь, тыква, кабачки, баклажаны и цуккини, цветная капуста и брокколи, репчатый лук и порей, капуста, хрен, редис и брюква |
| Октябрь | Яблоки, груши, инжир | Помидоры, морковь, тыква, брокколи, брюссельская и цветная капуста, лук-порей, брюква, репа, хрен |
| Ноябрь | Хурма, груша, айва, клюква | Морковь, тыква, репа, цветная и брюссельская капуста, лук-порей, хрен |
Есть ли особая польза от сезонных продуктов
В диетических рекомендациях разных стран отдельно про пользу сезонных продуктов не пишут, но упоминают, что они дешевле, ― значит, купить их можно больше. Исследований, которые бы сравнивали продукты в сезон и в несезон, нет. Сезонные фрукты и овощи могут быть вкуснее, так как они росли в самых благоприятных условиях. Но с витаминами и минералами это не связано.
Если вдруг боитесь, что с наступлением холодов потеряете доступ к витаминам, минералам и клетчатке из фруктов и овощей, то обратите внимание, что полезны не только свежие продукты. Можно также есть и замороженные, и консервированные, и в составе разных блюд (например, рагу), и в составе полуфабрикатов. Они тоже полезны.
Читайте в нашем справочнике про овощи и фрукты.
Если осенью не хотите есть яблоки, не ешьте — можно будет съесть их потом, вы ничего не потеряете. Главное, чтобы было вкусно.
За лето и осень запастись витаминами на зиму не получится — их избыток просто выйдет из организма вместе с мочой. Те, которые с мочой не выходят, тоже не удастся накопить, так как в еде их слишком мало, чтобы сделать какой-нибудь запас. Да и продукты с ними доступны круглый год.
Читайте подробнее у нас на сайте:
Могут ли сезонные продукты закрыть недостаток в витаминах
Сезонным бывает только недостаток витамина D, дефицит остальных витаминов не связан со временем года. Обычно дефицит — это либо симптом заболевания, либо результат недостатка каких-то продуктов в рационе.
Человек получает большую часть витамина D, находясь под солнцем. Так как осенью его мало, то и витамина становится меньше. Недостаток помогут восполнить продукты с ним:
- жирная рыба, например лосось, сардины, сельдь и скумбрия;
- красное мясо;
- печень;
- яичные желтки;
- продукты, обогащенные витамином D, например некоторые хлопья для завтрака.
Могут помочь и добавки с ним: взрослым советуют принимать около 10 микрограмм витамина в день.
Как вы оцениваете статью?
Комментарии (0)