Что можно и нельзя есть при отравлении

Пищевое отравление возникает при употреблении загрязненной микробами пищи. Это значит, что вы съели что-то, что содержит в себе вирусы, бактерии, грибки или паразитов. Они выделяют токсины, из-за которых и возникает отравление — защитная реакция на борьбу с врагом.

Организм выводит токсины посредством рвоты, диареи и повышения температуры — или всего сразу. Помимо этих трех симптомов, при пищевом отравлении люди обычно жалуются на слабость, боль в голове и животе. 

В большинстве случаев люди мучаются с пищевым отравлением пару дней, а после симптомы уходят. Справиться с таким отравлением можно самому без похода к врачу. 

Что следует сделать, если вы отравились:

Главная цель в лечении отравления — предотвратить обезвоживание и повторные приступы рвоты и диареи.

В целом нет какой-то особой диеты при пищевом отравлении. Однако врачи считают, что питание должно быть адекватным состоянию. 

Это значит, что во время приступов рвоты и диареи лучше не есть, потому что сейчас организму не до этого. Лучше сосредоточиться на питье. 

Пейте воду, чтобы восполнить потерю жидкости, или слегка подслащенные напитки — разбавленный фруктовый сок или напитки с подсластителями. В небольшом количестве они не навредят здоровью, а дадут немного энергии. Но не пейте газированные напитки, чтобы не случилось вздутия живота — или нового позыва в туалет.

Что касается еды, то вы наверняка слышали: при отравлении надоо сидеть на каше и сухарях. Отчасти так и есть. Есть даже отдельная диета, которой советуют придерживаться врачи при пищевом отравлении. Она называется БРЯТ: нужно есть бананы, рис, яблочное пюре и тосты из хлеба. Все продукты объединяет то, что они легко перевариваются и не провоцируют рвоту и диарею. 

Но точно так же нетрудно переварить и овсянку, нежирный куриный бульон, пюре и крекеры в виде рыбок. Поэтому необязательно придерживаться столь строгой диеты — в питание по БРЯТ можно внести разнообразие. Главное — соблюдать принципы питания при отравлении: 

При обезвоживании следует поить ребенка часто и понемногу. Лучше всего обычной водой. Сладкие напитки давайте детям с осторожностью. Фруктовый сок разбавляйте пополам с водой, а подслащенные напитки и вовсе не давайте. Для ребенка содержание сахара в них слишком высокое и может спровоцировать рвоту и диарею. 

Считается, что при пищевом отравлении дети могут продолжать есть как обычно, если у них нет признаков обезвоживания. Как мы писали выше, проверить это можно, глядя на цвет мочи ребенка. Или для надежности показать его врачу, чтобы тот подтвердил, что серьезной потери жидкости нет. Лучше возвращать привычное питание поскорее. 

Можно кормить ребенка кашами с мясом, фруктами, овощами и даже молочными продуктами, если нет аллергии. Главное, чтобы еда не была жирной — она труднее усваивается. 

Кормить детей согласно диете БРЯТ вредно, поскольку они растут и нуждаются в большом количестве белков, жиров, углеводов и полезных питательных веществ. А такая диета — скудный источник пользы. 

Голодание на воде может только продлить диарею у детей, а не ускорить выздоровление. 

Если симптомы отравления сохраняются спустя два дня, нет облегчения и есть следующие жалобы, нужно обратиться к врачу:

Детям и пожилым при отравлении лучше сразу вызвать врача на дом при подозрении на пищевое отравление. Они быстрее теряют жидкость из-за рвоты и диареи, и признаки обезвоживания у них развиваются быстро. 

Беременным женщинам также следует сразу обратиться к врачу. Иммунная система в этот период жизни работает не так оперативно, как до беременности, и больше подвержена инфекциям.