Почему диеты не работают

Наталья Болдырева
24 июня

Представьте, у человека постоянно болит живот, но он не идет к врачу, а пьет обезболивающие. То же самое делают люди, которые придерживаются разных диет: они пытаются разобраться с лишним весом, который вовсе не причина проблем. А причина лежит глубже.

Вместе с психологом и специалистом по расстройствам пищевого поведения Сергеем Леоновым разбираемся, почему диеты — это не метод.

В этой статье мы рассказываем о диетах и похудении с точки зрения психологии. Официальные медицинские источники советуют следить за калорийностью рациона и ограничивать определенные продукты, но это подходит не всем.

Если у человека есть лишний вес или он недоволен внешностью, поэтому перебирает разные диеты, рекомендации считать калории вряд ли ему помогут. О похудении с медицинской точки зрения можно прочитать в другой статье, здесь же мы разберемся, почему похудеть с помощью диет чаще не получается.

Подсчет калорий и правильное питание — это тоже диеты

Сначала разберемся в терминологии. Диета — это любой рацион питания, в котором человек ограничивает себя не по медицинским показаниям. Всевозможные системы питания, например, правильное питание или интервальное голодание, — это тоже ограничительная диета. Само понятие «диета» дискредитировало себя, люди поняли, что с этим что-то не так, поэтому теперь выбирают системы питания, но на самом деле это всё одно.

У всех диет и систем питания есть общий признак — ограничения, которые устанавливает человек. Это может быть не есть углеводы вечером, есть сладкое только по выходным, считать калории.

К ограничительным диетам относится и подсчет калорий. Этот метод не имеет отношения к нормальному пищевому поведению: человек не понимает, когда он голоден, а когда сыт, не замечает сигналы организма, а ориентируется только на цифры. В этой схеме неважно, ест он потому, что голоден или потому, что расстроен, лишь бы уместиться в нужном коридоре калорийности.

Казалось бы, а что в этом плохого, не одной же гречкой питается человек, а создает себе нормальный рацион, но с некоторыми ограничениями. Тем более что сами врачи рекомендуют считать калории и ограничивать калорийные продукты. Но в этом плохо всё.

Диеты временно снимают симптомы, но не помогают с причинами

Дело в том, что человек садится на диету, потому что недоволен своим внешним видом. У него может быть лишний вес, а может и не быть. А если лишний вес есть, причины его могут быть самые разные:

  • медицинские — диабет второго типа, синдром поликистозных яичников, синдром Кушинга, лечение кортикостероидами, недостаточная активность щитовидной железы. Из-за разных болезней и приема лекарств люди набирают вес, и это никак не связано с их питанием и активностью;
  • психологические — булимия, компульсивное переедание и самые разные психические расстройства, которые приводят к лишнему весу или желанию контролировать рацион.

У лишнего веса могут быть и естественные причины. Например, человек сломал ногу, долго лежат и почти не двигался, набрал вес, но как только он вернется к своему привычному образу жизни, вес снизится сам. И никакая диета тут не нужна.

Главное, что нужно запомнить: лишний вес — это следствие, а не причина. Придерживаться ограничительных диет — это как лечить симптомы, а не болезнь. Например, человека беспокоят сильные боли, но он не идет к врачу, а закидывается обезболивающими. С диетами всё то же самое: недовольство своим телом возникает как следствие чего-то, и нужно разбираться с изначальной причиной.

И это первое, почему диеты не работают: они временно снимают симптомы, но причины никуда не деваются, а значит, скоро всё вернется назад. И здесь запускается диетическое мышление: люди думают, что если будут сильными и проявят волю, у них всё будет иначе.

Не будет.

В одном исследовании ученые наблюдали за людьми, которые завершили программу похудения. Через три года только 12% сохранили хоть какие-то свои результаты, а 40% набрали больше первоначального веса. В еще одном исследовании заметили, что через пять лет после похудения женщины, которые участвовали в программе, весили на 3,6 кг больше первоначального веса.

Но возьмем более свежие данные. Так, в 2018 году ученые опубликовали исследование, что люди набирают половину потерянного веса в течение двух лет и почти весь потерянный вес в течение пяти лет. В 2020 году в большом систематическом обзоре и метаанализе ученые проанализировали 121 исследование, в котором приняли участие почти 22 000 взрослых с избыточным весом или ожирением. Эти люди соблюдали 14 популярных диет, например Аткинса и средиземноморскую, в течение шести месяцев.

Через шесть месяцев ученые заметили, что показатели веса, артериального давления и холестерина в целом улучшились. Но затем в течение года большая часть потерянного веса вернулась назад, показатели артериального давления и холестерина также откатились к исходным значениям.

Вывод такой: людям сложно долго придерживаться ограничительных диет, а после их окончания вес в любом случае рано или поздно возвращается, еще и с избытком. Не нужно верить, что именно вы станете особенным исключением и после диеты вес не вернется. Ученые и врачи наблюдают за тысячами пациентов, и результаты всегда одни.

Именно поэтому важно разбираться с причинами, которые привели к желанию сесть на диету. И это не всегда лишний вес. Но разбираться с причинами — идти к психотерапевту, который поможет нормализовать пищевое поведение, — сложно, долго и дорого.

Диеты же обещают быстрый результат, и на этом держится вся индустрия диет. В 2015 году на программах похудениях, всевозможных продуктах и добавках их авторы и производители заработали 150 миллиардов долларов только в США и Европе, к 2022 году мировой рынок похудения может составить 246 миллиардов долларов.

К 2022 году мировой рынок похудения может составить 246 миллиардов долларов

Диеты — это деньги, поэтому когда люди разочаровываются в одних, рынок предлагает другие. Раньше худели на гречке, сегодня — на правильном питании и кетодиете. И это вторая причина, почему диеты не работают: если бы они работали, их бы не было так много.

Любая диета заканчивается срывом

Иногда люди думают, что важно найти свою диету — ту самую, которая подойдет ему, и тогда всё будет хорошо. Но это заблуждение — на любую диету организм реагирует одинаково:

  • первый этап — эйфория. Когда человек только начинает диету, у него возникает чувство радости и ощущение контроля. Вес снижается, теперь всё будет хорошо. Это длится несколько дней или недель;
  • второй этап — стабилизация. Темпы снижение веса замедляются, появляется чувство разочарования, человек расстраивается, потому что вес не снижается;
  • третий этап — срыв. Человек устает физически и эмоционально, ему не хватает каких-то питательных веществ, он расстроен, что вес уходит медленно. Рано или поздно он срывается на те продукты, которых лишил себя, — чаще это высококалорийная еда, которая быстро приводит к набору веса обратно.

Некоторые люди после срыва снова возвращаются на диету, через некоторое время снова срываются и попадают в замкнутый цикл «диета — срыв». Их мысли, интересы, круг общения замыкается на теме похудения, развивается расстройство пищевого поведения.

Редко встречаются люди, которые могут выдерживать любую ограничительную диету. Таких людей мало, они кайфуют от чувства голода, но не надо им завидовать — такое поведение опасно. У людей, которым нравится голод, в совокупности с другими факторами может развиться анорексия, а это уже смертельно.

Людям не нужны диеты

Часто диеты — это не личный выбор человека, а навязанная извне история. У диетического мышления есть первопричины, например, люди читают блоги, медиа, смотрят фотографии моделей в журналах и понимают, что красиво только вот так.

Сейчас на обложках чаще можно увидеть женщин и мужчин с разными фигурами, но этого всё равно недостаточно, потому что опять же идет извне. В комментарии приходят люди с диетическим мышлением и говорят, что идет популяризация ожирения. Так получилось, например, с публикацией Адидаса:

На человека может повлиять опыт близких, например, подруга поделилась новой диетой или родители неоднократно повторяют, что нужно худеть. Человек садится на диету, срывается, снова садится, и вся его жизнь превращается в бесконечную попытку похудеть.

Кто-то может разорвать замкнутый круг сам, но так бывает редко. Если человек решил придерживаться диеты, вряд ли он подумает, что делает что-то не то, ведь в обществе диета — это норма. Но это не так.

Разбираться с этим нужно вместе со специалистом по пищевому поведению — психологом, психотерапевтом и иногда и психиатром. Если человек постоянно думает о своем теле или весе, переживает, как он выглядит, пытается повлиять на вес ограничительными диетами, ему нужно обратиться к специалисту.

И это третья причина, почему диеты не работают — потому что людям в принципе не нужно худеть. Если есть медицинские и психологические факторы, нужно разбираться с ними. Как разобраться с психологическими причинами и наладить пищевое поведение — расскажем в отдельной статье.

Комментарии (0)