Как помочь ребенку выстроить здоровые отношения с едой

Наталья Болдырева
25 июня
2659 просмотров

В мире 124 миллиона детей и подростков живут с избыточным весом или ожирением. Возникает оно по разным причинам, но в какой-то степени на это влияет семья: бабушки закармливают детей до пухлых щек, родители дают мороженое только после супа и пугают ожирением.

Родители ограничивают потребление детьми продуктов, которые считают вредными, но такие ограничения, наоборот, могут привести к проблемам с пищевым поведением в будущем. В одном исследовании участвовали 237 матерей и их дети, а ученые изучали реакцию каждой мамы на желание ребенка съесть сладкое. Они выяснили, что родители детей с ожирением чаще напрямую запрещают сладкое.

Силу имеет и маркировка еды. Если называть десерты угощением, вознаграждением или плохой едой, они приобретут для ребенка особое значение, и он будет сильнее их хотеть.

Еще на родителей могут влиять социальные сети и круг общения. Если рядом мамы, которые всё время хвалятся, как делают ребенку зеленый смузи из сельдерея и не дают конфеты, то другая мама может захотеть этому соответствовать. Все хотят быть хорошими родителями, а питание ребенка — один из способов показать это.

В общем, в вопросах еды у родителей и детей всё сложно, но сегодня мы попытаемся это распутать. Вместе с психологом и специалистом по пищевому поведению Натальей Фомичевой разберемся, как сформировать у детей правильное отношение к еде.

В этой статье мы рассказываем, как всё должно быть, а в следующих мы разберем, что делать, если ничего не получается.

Если запрещать ребенку какие-то продукты, он будет хотеть их еще больше. Можно ли разрешить есть всё?

Нельзя разрешать ребенку есть всё подряд, но это выглядит не так, как представляют родители.

В любой семье есть структура: гласные и негласные правила, традиции, личные границы, принципы взаимоотношений. Это же касается вопросов питания: родители решают, что едят в семье, в какое время, где едят. Например, родители с ребенком идут гулять в парк и решают, что во время прогулки будет перекус с бутербродами и компотом. Они заботятся, чтобы в доме были нужные продукты, готовят бутерброды, упаковывают с собой.

Получается, родители отвечают за то, какой будет еда, в каком месте и во сколько. При этом эти бутерброды могут быть любыми: родители решают по опыту и знаниям, какие ингредиенты использовать.

У ребенка тоже есть ответственность: он решает, сколько еды съесть и есть ли вообще. Ребенок может съесть половинку бутерброда или сказать, что не хочет есть вообще, — это его право.

В этот момент родители боятся, что ребенок останется голодным, но это не так. Дети отлично считывают сигналы тела, даже лучше, чем взрослые. Если взрослые будут есть, чтобы не обидеть повара, или потому, что расстроены, то дети с неиспорченным пищевым поведением так не делают. Они едят, когда голодны, и перестают есть, когда сыты, — это и есть здоровое пищевое поведение. Важно позволить ребенку самому решать, голоден он или сыт, и есть столько, сколько он хочет. Это работает для всех продуктов: для супа и мороженого.

Тут есть важное уточнение: это работает, если ребенок увлечен едой, а не мультфильмами. Если он смотрит телевизор и ест, он может пропустить сигнал о насыщении и не остановиться, поэтому не стоит совмещать еду и другие занятия.

Но в жизни не всегда бывает так гладко. Например, родители приготовили бутерброды с собой, а ребенок увидел это и начал просить их сразу, как вышли из дома. Здесь можно спросить: «Ты правда голоден? Почему ты хочешь съесть бутерброд сейчас?» Если ребенок говорит, что да, я хочу есть, нужно смотреть по возрасту. Детей помладше стоит накормить сразу: остановиться, сесть на лавочку и поесть. Детям постарше, если в этом есть необходимость, можно сказать: «Потерпи, сейчас дойдем до парка и там поедим».

Плюс родители могут ориентироваться по времени. Если понимают, что ели давно и ребенок мог проголодаться, нужно его покормить, и неважно, где вы находитесь — в гостях, в поликлинике или на улице. Если ели перед выходом из дома и ребенок съел достаточно, то сейчас он вряд ли голоден, возможно, ему скучно, хочется внимания, просто он считает веселым поесть на улице. Тогда можно попробовать объяснить, что еда будет позже, и переключить внимание на что-то другое: игру, разговор, что-то интересное вокруг.

Если ребенок отказался от обеда, а через час стал просить еду, кормить или нет?

Во время обеда, если ребенок отказался есть, родителям стоит объяснить, что другой еды не будет до ужина или полдника. И что есть выбор: можно съесть сейчас столько, сколько ребенок считает нужным, или уйти до ужина.

И здесь уже решают дети, как им комфортнее: кто-то съест немного за обедом, а кто-то предпочтет отказаться до ужина. Не стоит вмешиваться в этот выбор.

Бывает, что ребенку всё это объяснили, но проходит час, а он всё равно прибегает за печеньем. Здесь стоит спросить:

— Ты сейчас голоден?

Дети задумываются и отвечают:

— Нет.

— А чего ты хочешь?

— Ммм, обниматься!

— Давай тогда обниматься.

Мы говорили выше, что дети хорошо считывают сигналы тела, но всё равно иногда могут путать их. Если ребенок недавно поел или отказался есть, потому что сыт, а тут прибежал за едой, стоит уточнить, действительно ли он голоден. Если он голоден, нужно его покормить.

Бывает, что ребенок голоден, но отказывается есть суп, а просит сладкое. Тут нужно смотреть по ситуации: например, трехлетний ребенок просит сладкое вечером, мы понимаем, что после ему будет труднее уснуть. Тогда в сладком нужно отказать — разговорами или переключением внимания на что-то другое, допустим, мультфильмы. Если же он просит сладкое перед прогулкой, мы понимаем, что ребенок будет бегать и играть, ему нужна энергия, конечно, можно дать и сладкое.

А бывает, что дети капризничают: сначала отказались от еды, а через полчаса требуют. Если ребенку, допустим, семь лет, можно сказать, что еда будет позже. Если ребенок маленький, тогда стоит накормить сразу, потому что дети не умеют прогнозировать голод, а заставлять терпеть — неправильно.

Иногда дети из-за чувства голода начинают плакать и капризничать, но еду всё равно не просят. Родители начинают сразу кормить, но лучше сначала ребенка успокоить, потом уточнить, действительно ли он голоден, и тогда уже накормить. Еще дети могут через еду привлекать внимание родителей, если им его не хватает. Допустим, ребенок заметил, что родители уделяют ему повышенное внимание во время еды, тогда он будет говорить, что голоден, даже если не голоден. Поэтому важно спрашивать, а голоден ли он или хочет чего-то еще.

Что делать, если ребенок просит колу или чипсы?

Родители решают, какой будет еда в семье, — они делают выбор по знаниям, опыту и вкусовым предпочтениям. Они могут спросить ребенка, что он хочет, но не обязаны во всём соглашаться с ним. Но это происходит не молча, а в диалоге.

Допустим, ребенок просит колу, родители же считают, что газировку пить нельзя. Если сказать «никакой колы», поставить тарелку супа и заставить есть, ребенок ничего не поймет. Здесь стоит объяснить свою позицию: «Мы считаем, что кола — напиток, который не подходит нашей семье. Кола не будет подаваться на стол каждый день, но ты можешь ее выпить на празднике у друга или попросить купить, когда мы будем в кафе».

Если что-то просто запрещать или молча не давать, есть вероятность, что ребенок будет еще больше хотеть этого, а со временем начнет срываться на эти продукты. Любые ограничения закончатся перееданием. Важно объяснить, что продукт не запрещен, но каждый день его не будет.

К тому же если что-то запрещать совсем, то ребенок рано или поздно это попробует в гостях или школе. Например, чипсы, которые ему, скорее всего, понравятся и он будет есть их при каждом удобном случае, а еще испытывать чувство вины, нельзя же, поругают. Это и есть расстройство пищевого поведения.

Как мы писали выше, любые ограничения могут закончиться перееданием. Куда лучше купить чипсы домой и съесть их вместе, еще и рассказать ребенку историю картошки, чем потом он будет втайне их подъедать. В этом случае с большей вероятностью в школе у него будет спокойная реакция на них.

Я ем много сладкого, но не хочу, чтобы так было у ребенка. Стоит ли запрещать сладкое совсем?

Иногда родители думают, что если не будут давать ребенку сладкое, он не узнает, что это такое. Но дети живут не в вакууме, рано или поздно они попробуют сладкое и любую другую запрещенную в семье еду в гостях, в садике или школе, еще и придут с претензиями, почему вы от меня это утаивали.

Давайте разбираться, как быть со сладким. Прежде всего, правило «съешь основное блюдо — получить десерт» сделает только хуже, оно способствует перееданию, потому что в целом ребенок съедает больше. Такие правила ломают пищевое поведение: ребенок наедается основным блюдом, но ему хочется сладкого, поэтому он игнорирует сигнал тела о насыщении и ест десерт.

Если ребенок любит сладкое, его нужно включать в прием пищи как часть всей еды, а не делать из него бонус за то, что хорошо поел.

К тому же все дети разные: кто-то съест мороженое и не будет есть ничего больше. Это беспокоит родителей, потому что не соответствует их представлениям о еде, но это нормально. Дети не будут есть одно мороженое с утра до вечера каждый день. Съедят мороженое на завтрак, съедят на обед, а вечером попросят супа.

Мне кажется, что ребенок ест одни макароны. Как же правильно его кормить?

Питание детей зависит от возраста и особенностей. Например, грудничков кормят, когда ребенок просит, то есть по требованию. И перестают кормить, когда ребенок перестал есть. Детей, которые начали есть обычную еду, кормят сначала шесть раз в день, а когда они становятся старше, переходят на пятиразовое питание, затем четырехразовое.

Но важнее другое — пищевая пирамида, которую ребенок собирает. Пищевая пирамида — это жиры, белки, молочка, овощи, фрукты, крупы. В общем, всё разнообразие еды. Дети в четыре года должны собирать всю пищевую пирамиду за две недели, в пять лет — за неделю.

Если кажется, что ребенок ест только макароны, нужно присмотреться, сколько он съедает не в течение дня, а за неделю. Скорее всего, окажется, что два дня он ест макароны, потом два дня рыбу и мясо, а потом — одни фрукты и овощи. И в совокупности за неделю собирает всю пищевую пирамиду, а это самое важное. Если же пищевую пирамиду собрать не удается, нужно обратиться к психотерапевту, чтобы проверить, нет ли у ребенка расстройства приема пищи.

К тому же ребенок может иметь личные предпочтения и любить или не любить какую-то еду, это нормально. Разборчивость в питании — обычная черта детей в возрасте от 4 до 9 лет. Она может быть связана с поведением родителей при кормлении, эмоциями ребенка и быстрыми изменениями настроения.

На детей влияет пример родителей. Если родители заставляют ребенка есть брокколи, а сами едят бутерброд с колбасой, ничего не получится. Ребенок наблюдает за родителями и перенимает их привычки в еде: недостаточно сварить брокколи, поставить перед ребенком, съесть одно соцветие и сделать вид, как это вкусно. Ребенок должен постоянно видеть, как родители с удовольствием едят тот или иной продукт, тогда он тоже будет его есть.

Иногда дети разборчивы в еде дома, но в садике едят всё, что дают. Это нормально, потому что дети склонны к подражанию, а тут они видят, как едят другие дети. Еще родители могут сами поощрять избирательность детей.

Допустим, ребенок ест только макароны, поэтому мама каждый раз готовит их. Но если не предлагать ребенку другую еду, это так и будет продолжаться, поэтому важно пытаться встраивать в рацион новые продукты. Например, положить на тарелку меньше макарон и больше другой еды. Не нужно ждать, что ребенок сразу начнет их есть, сегодня он посмотрит, завтра понюхает, а рано или поздно начнет есть.

Что делать, если ребенок не ест, а ковыряется в еде?

Ничего не делать. С едой ребенок познает мир, и не только ребенок: взрослые в путешествиях тоже пробуют новую кухню и так знакомятся с культурой страны или города.

Если ребенок ковыряется в еде, пробует ее пальцами, нюхает, он проявляет пищевой интерес. Так он контактирует с едой, ему правда важно построить из пюре замок, а в ров налить молока. Не стоит в это вмешиваться, если, конечно, всё не затянулось на два часа.

В некоторых семьях не разрешают так ковыряться в еде, это нестрашно, но так блокируется пищевой интерес — возможно, со временем ребенок будет бояться пробовать новую еду.

Нормально, если ребенок на карманные деньги покупает шоколадки?

Родители не могут запретить ребенку покупать шоколадки — это его личное дело. Дети — это отдельные от нас люди, и у них есть право выбирать самим, что покупать.

Дети проживают свою жизнь и делают свои ошибки. Даже если мы уверены, что шоколадки вредят здоровью, запрещать их — еще хуже. Если родители не согласны, они обозначают свою позицию, объясняют ее, но решает всё равно ребенок.

Ребенок считывает культуру питания в семье, но его линия может не совпадать с родительской, и в этом нет ничего страшного.

Если соблюдать все правила, мой ребенок вырастет без расстройств пищевого поведения?

Расстройства пищевого поведения могут возникать у детей даже в тех семья, где родители выполняют все правила формирования правильного пищевого поведения. На ребенка влияет семья, но не на сто процентов, еще есть социум, генетика, личные особенности.

Даже если родители что-то сделали не так, это не значит, что у ребенка потом будут проблемы. И наоборот: можно соблюдать все рекомендации психологов, а у ребенка со временем проявится одно из расстройств пищевого поведения. И даже если так произошло, это лечится в психотерапии.

Комментарии (0)