Как тыквенные семечки влияют на уровень сахара в крови

Кратко. Тыквенные семечки обладают множеством полезных свойств. Они способны помочь в контроле уровня сахара в крови, поэтому их рекомендуют добавлять в диету при сахарном диабете второго типа. Но не стоит забывать, что они не заменят лекарств и визиты к врачу. Тыквенные семечки также могут стать хорошим дополнением к сбалансированному питанию людей, у которых нет этого заболевания.

Подробно. Тыквенные семечки считают суперфудом, который в последнее время приобрел популярность благодаря своим многочисленным полезным свойствам. В семечках много витаминов, минералов и полезных жиров.

Тыквенные семечки содержат сложные углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ). Это означает, что они обеспечивают плавный подъем и спад уровня глюкозы в крови. 

Семечки — отличный источник высококачественных белков и пищевых волокон, помогают поддерживать здоровье кишечника, способствуют медленному перевариванию и усвоению углеводов.

Кроме того, тыквенные семечки содержат линоленовую кислоту, которая снижает резистентность, то есть устойчивость, клеток к инсулину у людей с преддиабетом или сахарным диабетом второго типа. 

Тыквенные семечки богаты магнием, который помогает контролировать уровень инсулина, а также снижает риск развития осложнений диабета — болезней сердца и ретинопатии — повреждения кровеносных сосудов, несущих кровь к сетчатке глаза.

Подчеркнем, что тыквенные семечки не могут заменить лекарственную терапию диабета. Также семечки, хоть и редко, могут вызвать аллергию, которая проявляется крапивницей, рвотой и чувством стеснения в груди.