Чем полезна свекла

Кратко. Свекла ㅡ корнеплод, богатый клетчаткой, антиоксидантами, нитратами и множеством полезных веществ. Она действительно улучшает кровообращение, снижает артериальное давление, риск развития болезней сердца и некоторых видов рака. Питаясь сбалансированно, добавляя свеклу в свой рацион, вы помогаете организму оставаться здоровым. 

Подробно. Свекла ㅡ корнеплод насыщенного красного цвета с землистым запахом. Ее можно приготовить разными способами: отварить, запечь, пожарить. Свеклу добавляют в супы, салаты, пироги, смузи и делают сок.

В 100 граммах корнеплода содержится 2,8 грамма клетчатки, которая полезна для организма. Она помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес, снижает уровень холестерина. Клетчатка в сбалансированной диете помогает снизить риск развития болезней сердца и заболеваний кишечника, например рака толстой кишки.

Свекла, как и другие овощи и фрукты фиолетового цвета, считается богатым источником антиоксидантов. Благодаря им клетки защищены от повреждений, что также снижает риск развития рака и болезней сердца.

Корнеплод в большом количестве содержит беталаины. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами. Одно исследование показало, что капсулы с беталаином свеклы помогают уменьшить боль в суставах при остеоартрозе. Но эксперимент проводился с небольшим количеством участников, поэтому пока нельзя однозначно сказать, что свекла спасет от боли в суставах. 

Считается, что нитраты, которые также есть в свекле, могут снизить кровяное давление. Одно исследование подтверждает, что свекольный сок помогает снизить давление при гипертонии. Но, несмотря на многообещающий результат, в эксперименте приняли участие всего 68 добровольцев ㅡ недостаточное количество, чтобы делать однозначные выводы.  

Также свекла — хороший источник калия. Он положительно влияет на кровеносные сосуды, снижая артериальное давление.

Но у корнеплода есть и минусы. Свекла содержит оксалаты, которые могут стать причиной образования камней в почках. Поэтому, если у вас есть подобные проблемы, добавляйте ее в свой рацион с осторожностью.

Стоит помнить, что как бы ни была хороша свекла ㅡ это не лекарство, а продукт, который просто поможет разнообразить привычный рацион.