С какого возраста детям можно есть грибы?

С какого возраста детям можно грибы? Я слышала, что они не перевариваются

Ответ от редакции Купрума

Пищеварительная система и взрослого, и ребенка переваривает грибы, но делает это медленно. Дело в том, что клетки грибов покрыты хитином — твердым веществом, которое защищает содержимое клеток. Поэтому грибы нужно тщательно пережевывать, чтобы они лучше переваривались. А детям для знакомства с грибами лучше давать маленькие кусочки.

Рекомендации по возрасту, когда можно давать ребенку грибы, немного различаются в разных странах. Союз педиатров России советует не включать грибы в рацион детей младше трех лет.

Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) рекомендует знакомить ребенка с грибами с шести месяцев. При этом лучше включать их в рецепты блюд, которые вы делаете. Например, обжарить грибы на сковородке и добавить маленькие кусочки грибов в пюре или в лепешки. Так ребенок сможет привыкнуть к вкусу грибов. NHS обращает внимание на то, что не стоит давать ребенку грибы, которые собрали в лесу, а лучше покупать их в магазине.

Последнее обновление статьи: 14.10.2021