Есть ли польза в гематогене

Валерия Дроговоз
26 февраля

Гематоген — это сладкие батончики, которые можно купить в аптеке или любом продуктовом магазине. Мы с детства привыкли, что гематоген сладкий и вкусный, осталось разобраться, есть ли от него польза и помогает ли он восполнить дефицит железа.

Из чего делают гематоген

Гематоген делают из крови — бычьей или свиной, сгущенного молока, сахара, крахмальной патоки и ванилина. Получается сладкая плитка, которая напоминает шоколадный батончик, поэтому его с удовольствием едят дети и взрослые.

На этикетке батончиков не пишут «кровь». Вместо этого в составе можно найти «черный пищевой альбумин» или «гемоглобин». Это обязательный компонент настоящего гематогена, без него плитка превращается в обыкновенный десерт.

Сейчас производители добавляют в гематоген витамины, орехи и изюм, делают яркие упаковки, а сами батончики продают в супермаркетах и в интернет-магазинах.

В государственном реестре лекарственных средств зарегистрированы шесть наименований гематогена. Это значит, что они прошли регистрацию в Минздраве и могут использоваться как лекарства. Остальные торговые марки представляют свой продукт как биологически активную добавку, которой не нужна регистрация.

Как появились батончики из крови

Первый препарат под названием «гематоген» появился в Швейцарии, в лаборатории Адольфа Гоммеля. Он представлял собой жидкую микстуру на основе бычьей крови и яичного желтка.

Реклама гематогена в Российской империи

Гематоген применяли в советской медицине и пищевой промышленности. В 1924 году в СССР создали государственное акционерное общество по производству и торговле химико-фармацевтическими препаратами — Госмедторгпром, где сразу начали производить гематоген. Промышленные предприятия по выпуску препарата построили в Армении, Узбекистане, Киргизии, Казахстане. Согласно Большой советской энциклопедии 1929 года, гематогеном был 70% раствор гемоглобина в глицерине и вине, который назначали при лечении малокровия и как железосодержащий препарат.

Нам не удалось найти информацию, когда появился гематоген в плитках, но есть предположение, что его стали выпускать после войны — чтобы улучшить состояние здоровья детей, которые плохо питались.

Сейчас гематоген используют только в странах бывшего Советского Союза, а иностранцы удивляются тому, что русские или белорусы едят батончики с кровью.

Чем полезен

Главный компонент гематогена — черный пищевой альбумин. Предположительно, он может помочь обогатить рацион железом, но современных научных исследований на эту тему мы не нашли.

В батончике гематогена содержится 3–7 мг железа. По данным Национального института здравоохранения США, нормы потребления железа с пищей такие:

  • для детей 2–11 лет — 11,5–13,7 мг;
  • для детей 12–19 лет — 15,1 мг;
  • для мужчин 16,3–18,2 мг;
  • для женщин 12,6–13,5 мг.

Существует патент 1998 года, в котором описывается гематоген с железом и орехами. Если верить информации из патента, для изучения свойств гематогена в течение двух месяцев проводили клинические испытания среди детей 7–11 лет, но сколько было детей — неизвестно. В результате исследований концентрация гемоглобина в цельной крови детей в среднем увеличилась на 7,1%, а среднее содержание гемоглобина в эритроцитах — на 6,2%. Авторы рекомендуют гематоген «в качестве эффективного средства для сбалансированного питания, при профилактике железодефицитной анемии и других заболеваниях» и отмечают, что побочных эффектов от его применения не заметили.

Чем может навредить

В гематогене содержится много сахара: в 100 граммов продукта входит 39,8 грамма сгущенного молока и 45,36 грамма чистого сахарного песка. Сахар — источник энергии для человека, но он может стать причиной ожирения, увеличивает риск развития диабета и проблем с зубами. ВОЗ рекомендует ограничивать количество сахара в рационе так, чтобы количество добавленного сахара не превышало 10% от общего числа килокалорий в день. Например, если человек потребляет в день 1600 килокалорий, то суточная норма сахара составит 160 килокалорий, или 42 грамма. То есть 100 граммов гематогена превышают дневную рекомендованную норму сахара. Обычно батончик гематогена весит 35—50 граммов, а на упаковке написано, что рекомендуется есть по 25—50 граммов гематогена в сутки.

Анастасия Казновская, нутрициолог

С точки зрения здорового питания гематоген не лучший продукт, потому что его основной ингредиент — сахар. Гемовое железо можно добыть за счет более цельных продуктов: говядины, печени и других субпродуктов, моллюсков, рыбы и птицы. Негемовое железо содержится, например, в орехах, бобовых и сухофруктах

От анемии страдает треть населения планеты, половина случаев — железодефицитная анемия. Особенно она распространена среди детей раннего возраста. Диагностику и лечение анемии, например препаратами железа, назначает врач, но вряд ли он станет назначать ребенку гематоген.

Ольга Слесарчук, врач-гематолог клиники «Скандинавия»:

Гематоген — это биологически активная добавка, в которой есть аминокислоты, витамины, микроэлементы, в том числе железо. По механизму действия он может восполнять дефицит железа в организме, стимулировать кроветворение. Однако в настоящее время гематоген не назначают, чтобы вылечить железодефицитную анемию, в стандарты и клинические рекомендации он не входит.

Один из недостатков гематогена — высокое содержание сахара и некоторых потенциальных аллергенов. Поэтому он не подходит для длительного регулярного приема, а терапия анемии занимает минимум три месяца. Для профилактики дефицита железа гематоген тоже нужно использовать с осторожностью.

Гематоген — это не лекарство, но его можно есть, если хочется сладкого. При этом нужно следить за количеством сахара, который ребенок потребляет с другими продуктами, и контролировать уровень железа с помощью анализов.

Комментарии (0)