Когда и какие специи можно добавлять в детский рацион

29 сентября
63 просмотра

Когда и какие специи можно добавлять в детский рацион?

Кратко. Когда ребенку исполнится год, можете добавлять в детские блюда специи и травы. Это нужно, чтобы разнообразить рацион и познакомить малыша с разными вкусами. Начать стоит с мягких специй — чеснока, куркумы, горчицы, а после 18 месяцев уже можно добавлять в еду немного острых специй, например, черного перца.

Подробно. Чтобы сделать простые блюда для детей вкуснее и разнообразнее, можно добавлять в них травы и специи. Но не стоит этого делать, если ребенку не исполнился год: до этого дети только привыкают к основным продуктам питания и любые добавки могут вызвать аллергию или расстройство желудка. До года даже солить еду практически не нужно — малышам можно не больше одного грамма соли в день.

Первые специи, которые можно включать в детские блюда, — это чеснок, имбирь, тмин, фенхель, лавровый лист, сладкий перец, кориандр, горчица и куркума. Начинать нужно с одной специи в небольших количествах: добавьте щепотку и посмотрите, как ребенок на это отреагирует. Прежде чем вводить следующую специю, лучше подождать несколько дней: это поможет быстро обнаружить любую аллергическую реакцию. После 18 месяцев можно постепенно добавлять в блюда для детей крошечные количества острых специй. Поскольку ребенок ест маленькими порциями, нужно быть осторожным, чтобы не переборщить.

Способы познакомить ребенка со специями:

  • зубчик чеснока или крошечный кусочек имбиря можно натереть на терке в суп или курицу, пока они готовятся;
  • добавить щепотку порошкообразных специй — куркуму, тмин и кориандр — в соусы;
  • щепотку корицы, мускатного ореха или кардамона — в кашу или рисовый пудинг;
  • несколько цельных семян фенхеля, горчицы и тмина подойдут, чтобы приправить рис и овощные блюда;
  • свежие травы, например мяту и кориандр, можно использовать в качестве гарнира к овощному пюре, курице и блюдам из риса.

Комментарии (0)