Интервальное голодание

Интервальное голодание — это план питания, при котором человек голодает через одинаковые промежутки времени. Например, шесть дней в неделю ест нормально, но в один полностью отказывается от еды. Скорее всего, эта диета не помогает сбросить вес.

Что это за диета

При интервальном голодании человек в течение некоторого времени специально ничего не ест. Существуют следующие подходы.

• Однодневное голодание: человек не ест ничего раз в неделю, а в остальные дни питается нормально.
• 5/2: человек ничего не ест два дня в неделю, в остальные дни питается нормально.
• Ежедневное голодание — человек питается нормально, но только в пределах восьмичасового интервала каждый день. Например, не ест завтрак, но обедает около 12 часов дня и ужинает до 8 часов вечера.

В 2016 году ученый Есинори Осуми получил Нобелевскую премию за изучение аутофагии — самопереваривания клеток. Чтобы клетки быстрее приступали к аутофагии, он заставлял их голодать. Для простого человека это открытие практической пользы не несет, но со временем это может привести к открытию новых лекарств или методов лечения, например рака.

Сторонники диеты считают, что она помогает сбросить вес и улучшить общее здоровье.

Что можно и нельзя есть

В период приема пищи нет запретов на конкретные продукты. Во время голодания можно употреблять только воду, несладкий чай или кофе и другие низкокалорийные напитки. Молоко и молочные продукты нельзя.

Вред и польза для здоровья

Единого мнения про интервальное голодание нет: существуют исследования, которые показывают как пользу интервального голодание, так и вред.

В одном исследовании 100 человек разделили на три группы. Участники первой группы в один день никак себя не ограничивали, а во второй ели лишь небольшое количество еды. Далее дни чередовались. Во второй группе ели нормально каждый день, но с дефицитом калорий. А в третьей никаких ограничений не было.

Через год у участников измерили изменения веса, артериального давления, частоты сердечных сокращений, уровня триглицеридов, глюкозы, инсулина натощак, инсулинорезистентности, С-реактивного белка и гомоцистеина. У первой и второй групп были похожие результаты, и исследователи пришли к выводу, что у интервального голодания нет преимуществ.

Другое исследование с участием 16 человек показало, что интервальное голодание приводит к снижению веса. Но длилось оно всего 22 дня, так что непонятно, работает ли диета в долгосрочной перспективе. К тому же исследователи не сравнивали другие методы похудения — может оказаться, что интервальное голодание менее эффективное.