Почему лучше готовить дома

Готовить дома зачастую лучше, чем питаться навынос или заказывать доставку. Рассказываем о плюсах для здоровья и том, как преодолеть возможные трудности.

Польза для здоровья

Понятно, что заказывать что-то легче, особенно после тяжелого рабочего дня, когда хочется просто прийти домой и лечь спать. Но у самостоятельной готовки есть несколько плюсов, которые стоят затраченных на нее сил.

У вас больше контроля

Так у вас получится использовать только свежие и полезные ингредиенты, которые нравятся именно вам. Вы сможете приготовить блюдо как в кафе, используя продукты, где меньше «плохих»‎ жиров, соли и других не самых полезных элементов.

В еде из общепита больше вредных ингредиентов

Зачастую в еду из кафе добавляют дополнительные сахара и соль, что негативно влияет на работу организма. Например, из-за трансжиров, которые используют в ресторанной еде, повышается риск развития сердечных заболеваний.

В кафе порции больше, чем нужно

Во многих ресторанах подают порции, которые в два-три раза больше, чем в диетических рекомендациях. Из-за этого человек ест больше, что может привести к избыточному весу.

Другие плюсы

Дома готовить быстрее

Представим, что вы захотели бургер. Доставка будет идти минимум час, а в загруженное время еще дольше. Самому идти в Макдональдс тоже долго — нужно собраться, дойти, дождаться своей очереди, найти место в ресторане. Дома же бургер можно сделать за десять–двадцать минут. Приготовление котлеты заниманимает пару минут. Нарезать овощи тоже пару минут. Собрать бургер вообще занимает меньше минуты.

Это дешевле

Стоимость блюда в общепите формируется не только из стоимости продуктов, но и из аренды, зарплат сотрудников, затрат на амортизацию и так далее. Из-за этого выходит большая наценка, по сравнению с тем, когда вы покупаете продукты и готовите их дома.

Что может помешать готовить дома

На готовку уходит много времени

Да, это правда так, но есть несколько способов ускорить процесс:

• заказывать ингредиенты онлайн, чтобы не тратить время на поход в магазин;
• попросить помощи у семьи — например, партнер может нарезать овощи, а ребенок помыть посуду;
• сделать заготовки — можно нарезать овощи на выходных и сложить их в отдельный контейнер, а потом использовать в течение недели.

После работы нет сил

Чтобы не делать все самому, можно использовать кухонные устройства. Например, мультиварку. Чтобы приготовить в ней суп, достаточно положить ингредиенты, налить воду и выбрать нужную программу.

Еду можно заготавливать заранее на выходных и замораживать, а потом в будний день размораживать в микроволновке.

Отсутствие навыков

Для приготовления еды не нужно особых умений — гречку или пасту может приготовить любой. Тем более, можно не во всем следовать рецепту, если он кажется слишком трудным. Чем чаще человек готовит, тем он лучше в этом.

Если вы все же хотите есть в ресторанах, то в этом нет ничего зазорного — там вкусно и быстро готовят и можно попробовать что-то необычное. Иногда просто хочется устроить себе праздник и ничего не готовить.