Продукты, богатые витамином С

Витамин С поддерживает здоровыми кожу, кровеносные сосуды, кости и хрящи.

Источники витамина C

Витамин C содержится в основном во фруктах и ягодах, таких как:

• дыня;
• цитрусовые (апельсин и грейпфрут);
• киви;
• манго;
• ананас;
• клубника, малина, черника и клюква;
• арбуз.

И овощах:

• брокколи, брюссельская и цветная капуста;
• зеленый и красный перец;
• шпинат, капуста, зелень репы и другая листовая зелень;
• картофель;
• помидоры.

Лучший источник витамина С ― это сырые (неприготовленные) фрукты и овощи. Приготовление продуктов или их длительное хранение снижает содержание витамина.

Приготовление на пару или в микроволновке более бережно, чем, например, жарка, поэтому после такого способа остается больше витаминов. Воздействие света снижает содержание витамина С в продуктах, поэтому выбирайте апельсиновый сок, который продается в картонной упаковке, а не в прозрачной бутылке.

Замороженные продукты не хуже свежих, так что, если человек живет там, где мало свежих овощей и фруктов, он может спокойно их заменить замороженными альтернативами.

Сколько витамина C нужно в день

Взрослым мужчинам нужно около 90 миллиграмм в день, а женщинам по 75 миллиграмм. Это один средний апельсин, который весит 150 грамм, или три картошки такого же веса.

У детей такая норма:

• 1–3 года: 15 мг/день;
• 4–8 лет: 25 мг/день;
• 9–13 лет: 45 мг/день.

Беременным нужно 85 миллиграмм в день, а кормящим — 120 миллиграмм.

Нужны ли добавки с витамином С

Обычному человеку не нужны добавки с витамином С, так как его норму можно набрать из продуктов. Кроме того, они противопоказаны, если человек принимает:

• препараты с алюминием — витамин увеличивает всасывание алюминия, что может привести к проблемам с почками;
• препараты с эстрогеном — смесь витамина и противозачаточных средств или средств гормональной терапии может поднять уровень эстрогена больше, чем нужно;
• ингибиторы протеазы — снижается эффективность этих противовирусных препаратов;
• статины и ниацины — уменьшается эффект от лекарств;
• варфарин — снижается эффективность.

Добавки с витамином С не рекомендуют принимать во время химиотерапии, так как из-за него эффективность препаратов снижается.

Как показывают различные исследования, прием добавок и продуктов с витамином С не помогает ни при профилактике простуды, ни при лечении ОРВИ.

Переизбыток витамина С

Переизбытка витамина C не может быть, поскольку, если его становится слишком много, организм просто выводит его с мочой. Но если съесть больше 2 грамм за день, то начнется понос и рвота.

Недостаток витамина С

Недостаток витамина С возникает, когда человек ест слишком мало продуктов с ним. Это приводит к таким симптомам:

• анемия;
• кровоточащие десны;
• снижение способности бороться с инфекциями;
• снижение скорости заживления ран;
• сухие и секущиеся волосы;
• легкие синяки;
• боль в суставах;
• ослабленная зубная эмаль.