Правда, что инулин в пище может вызывать рак?

Инулин относится к пребиотикам — специализированным растительным волокнам, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике. Инулин добавляют в продукты: хлопья, батончики-мюсли, йогурт и мороженое.

Инулин не всасывается в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, он ферментируется в толстой кишке, где помогает работе полезных бактерий — Lactobacillus и Bifidobacterium. Считается, что инулин усиливает свойства этих бактерий, помогает улучшить пищеварение.

Инулин используют для улучшения здоровья пищеварительной системы. Он подходит людям, если у них есть запор, диарея или синдром раздраженного кишечника.

Ученые также изучают, помогает ли инулин предотвратить рак толстой кишки. Так, выяснилось, что инулин может уменьшить воспаление, которое связано с развитием колоректального рака. Только в исследованиях на животных определили, что из-за инулина повышается риск развития рака печени.

В систематическом обзоре обнаружили, что, если добавлять инулин в пищу, это приводит к гибели и уменьшению роста опухолевых клеток, однако его способность подавлять рост опухоли у людей остается неубедительной. Нужны дополнительные качественные исследования, чтобы определить, как инулин влияет на здоровье человека.

Инулин — это один из видов клетчатки, природный полисахарид. Если в еду добавляют много клетчатки, это может вызывать повышенное газообразование, спазмы и вздутие живота. Поэтому нужно постепенно увеличивать количество клетчатки в рационе в течение нескольких недель. Это помогает естественным бактериям в пищеварительной системе приспособиться к изменениям.