Сколько чеснока нужно съесть, чтобы быть здоровым

Сколько чеснока нужно съесть, чтобы быть здоровым? Не вредно ли съедать пару десятков зубчиков за обедом?

Кратко. Польза чеснока не доказана. Если у вас нет проблем с желудком, то можно есть чеснок в натуральном виде и добавлять в блюда для вкуса, но вряд ли пара десятков зубчиков сделает вас здоровым.

Пищевые добавки из чеснока применяют в народной медицине при простуде, высоком артериальном давлении, ишемической болезни сердца, грибковых инфекциях. Однако полезные эффекты этих добавок не подтверждены научными исследованиями.

Подробно. Полезные свойства чесноку приписывают из-за того, что в его в составе есть аминокислота аллиин и фермент аллициназа. Если раздавить дольки чеснока, эти вещества вступают в реакцию и образуется органическое соединение аллицин. Считается, что за счет аллицина чеснок оказывает минимальный антимикробный и противогрибковый эффект, однако это не доказано исследованиями.

По данным Национального института здоровья США, чеснок безопасен для большинства людей в тех количествах, которые обычно употребляют в пищу. Общие побочные эффекты чеснока включают неприятный запах изо рта и от тела, изжогу и расстройство желудка.

Пищевые добавки с чесноком нужно с осторожностью использовать тем, кто принимает препараты, которые разжижают кровь, поскольку чеснок увеличивает риск кровотечений и снижает эффективность некоторых лекарств.

Если вы хотите принимать пищевые добавки с чесноком, нужно проконсультироваться с терапевтом.