Рецепты смузи без бананов

Наталья Болдырева
5 октября

Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым съедать ежедневно пять порций овощей и фруктов — это 400 граммов, которые можно разделить в течение дня. Картофель не в счет, поэтому выполнить норму пюрешкой с котлетой не получится.

Рекомендации рекомендациями, но справляются с этим не все. Поэтому врачи стали предлагать разные способы съедать больше овощей и фруктов, например пить смузи. Но ограниченно — 150 мл в день, что считается, как одна из пяти порций.

Причина в том, что в овощах и фруктах содержится сахар, который хоть и естественного происхождения, но всё же сахар. А в смузи этот сахар в концентрированном виде и усваивается быстрее, потому что плоды измельчены. Еще такие напитки плохо влияют на зубы и вызывают кариес, поэтому лучше ими не увлекаться.

Но в объеме 150 мл в день смузи — это отличный способ съесть порцию овощей и фруктов, а еще смузи рекомендуют как здоровый завтрак для тех, кто не любит есть утром.

Мы собрали подборку рецептов смузи из простых продуктов. Чаще в интернете предлагают рецепты фруктовых смузи — они вкусные, но очень сладкие; или овощных, которые невозможно пить. Поэтому мы предлагаем рецепты, в которых овощи, фрукты и зелень смешиваются вместе. Каждый рецепт проверили на себе.

Смузи со шпинатом и киви

В этом смузи можно замаскировать гору шпината под вкусом киви и яблока. Смузи получается в меру сладким и очень приятным. Похоже, это самый вкусный смузи в подборке.

На две порции смузи понадобится:

  • яблоко — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • шпинат свежий — пучок, но можно добавить больше;
  • сушеные финики — 4 шт., по желанию;
  • стакан воды.

Фрукты помыть, почистить и нарезать на небольшие кусочки. Шпинат порвать руками. Финики помыть, вынуть косточки и мелко порезать. Всё сложить в блендер, добавить воды и измельчить.

Финики дали сладость и приятный привкус, но их можно не использовать: вкус это не испортит, а калорийность напитка снизит.

Смузи с кокосовым молоком

В рецепте используется кокосовое молоко, его нельзя заменить коровьим, потому что в сочетании с кислыми фруктами коровье может свернуться. Кокосовое молоко сейчас продается во многих супермаркетах и интернет-магазинах, но важно не путать с кокосовой водой.

На две порции смузи понадобится:

  • шпинат — пучок, но можно добавить больше;
  • киви — 2 шт.;
  • кокосовое молоко — половина стакана;
  • вода — половина стакана.

Киви почистить, порезать на кусочки. Шпинат нарвать руками. Всё сложить в блендер, добавить кокосовое молоко и воду, измельчить.

Кокосового молока может быть больше, а воды меньше, и наоборот, как больше нравится. В оригинальном рецепте воду не использовали, но мы решили разбавить молоко, чтобы снизить калорийность напитка — на вкус это не повлияло.

Смузи со свеклой и апельсином

Смузи яркого цвета, который дает свекла, и с приятным ароматом апельсина. В рецепте используется вареная свекла: можно купить готовую в отделе кулинарии супермаркета или сварить самим.

На две порции смузи понадобится:

  • средняя свекла — 1 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • свежий имбирь — ½ чайной ложки в натертом виде;
  • стакан воды.

Апельсин почистить, разделить на дольки. Свеклу порезать, имбирь натереть на терке. Всё сложить в блендер, добавить воды и измельчить.

Смузи с огурцом и яблоком

Этот смузи наименее сладкий из всех, но приятный и освежающий. Если хочется сделать чуть более сладким, можно взять красное яблоко, мы использовали сезонные зеленые.

На две порции смузи понадобится:

  • огурец — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • один лайм или половина лимона;
  • стакан воды.

Фрукты и овощи помыть, почистить и нарезать на дольки. Лимон или лайм также очистить, снять пленку и оставить только мякоть. Всё сложить в блендер, добавить воды и измельчить.

Что мы узнали о смузи

  • для смузи в интернете советуют использовать блендер-стакан, но с нашими рецептами отлично справился и простой погружной блендер за тысячу рублей;
  • мы используем свежий шпинат, но если в магазине его не будет, можно взять замороженный и разморозить перед приготовлением;
  • у яблок и огурцов можно счищать кожуру, а можно не счищать — на вкус и консистенцию это особенно не влияет;
  • количество воды в рецептах можно менять, если хочется более густого или жидкого смузи;
  • изначальных рецептов смузи было больше, но мы забраковали все, где используется сельдерей. Его вкусно есть свежим, в салате или супе, но в смузи он перебивает вкус остальных продуктов и просто невыносим;
  • смузи — это не напиток после еды, а скорее полноценный прием пищи. После одного стакана ощущения, как после похода к бабушке. Но через час-полтора есть хочется снова.

Комментарии (0)